KRÉM: Z mléka uvaříme pudink dle návodu, jak začne houstnout přidáme rozlámanou bílou čokoládu a mícháme do rozpuštění, pak sundáme ze sporáku a vmícháme větší kousek másla. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se neutvořil škraloup. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo pokojové teploty a cukr.
Čokoládový krém: 600 g smetany ke šlehání 33%. 200 g hořké čokolády 60%. 1 lžička vanilkového extraktu Dr. Oetker. Polovinu smetany (300 g) zahřejte pod bod varu a nalijte na čokoládu. Nechte chvilku odstát, pak vymíchejte stěrkou do hladka a promixujte tyčovým mixérem.
Nejlepším máslovým krémem, který se vám bude hodit do dortů a ke jejich zdobení je ten tzv. švýcarský. Jsou na něj potřeba jen tři ingredience: bílky, cukr krupice a máslo. Základ pak můžete ochutit a získáte další jeho varianty. citronová šťáva. ovocné protlaky. Základem receptu je stabilní poměr surovin (1 díldsh1a3.